


Uzyskiwane z połączenia winifikacji winogron Cabernet Franc i Sauvignon, wino to doskonale łączy w sobie owocowe zapachy porzeczek i malin z niewątpliwymi śladami dymu i pieprzu.
Ciepły i miękki, intryguje piękną świeżością i długą balsamiczną nutą. 0,75 litra
ROCZNIK: 2017
KATEGORIA: Sucha czerwień, dość strukturalna
Winogrona: cabernet franc i sauvignon
ALKOHOL: 13% obj
KWASOWOŚĆ CAŁKOWITA: 5,20 g/l
CUKIER: 1,0 g / l
EKSTRAKT SUCHY: 28,50 g/l
WINNICE
Pergola podwójna, w Piana Rotaliana
GLEBA
Gleba lekka, średnia głębokość, z dobrym szkieletem żwirowo-żwirowym
ZBIÓR
Zbiór ściśle ręczny, mniej więcej od początku października
WINIFIKACJA I DOJRZEWANIE
Klasyczna czerwona winifikacja, z fermentacją w stali. Część dojrzewa w małych dębowych beczkach przez 4-5 miesięcy.
RAFINACJA W BUTELCE
Do 4 miesięcy
PERSPEKTYWA KONSUMPCJI
W pierwszych latach życia zostanie doceniony za doskonałą syntezę świeżości i miękkości. W następnych latach da więcej krągłości