Często mylony z najsłynniejszym groppelli na brzegu jeziora Garda w Brescii,  Groppello della Val di Non to starożytna odmiana autochtoniczna, która uzyskała uznanie Typowego Oznaczenia Geograficznego (IGT). Produkowany jest z winorośli rosnących wzdłuż brzegów  jezioro Santa Giustina  w miejscowościach Cagnò, Cloz, Revò i Romallo znajdujących się w rejonie Terza Sponda.

Historia:  rodzima uprawa występująca w dolinie od XVI wieku, w wyniku masowej uprawy jabłoni groziła wyginięciem i została na nowo odkryta dzięki pasji niektórych rolników.

Cechy:  Rubinowoczerwone wino z fioletowymi refleksami, z silnym uderzeniem zapachowym, prawie dzikimi nutami ziół i jagód, taninami z kwaskowatą żyłką.

Surowiec:  winogrona z winorośli zwane „groppelli” ze względu na obecność zwartego grona przypominającego sęczek („grop” w lokalnym dialekcie).

Propozycje:  jest to wino, które na podstawie winifikacji może być prezentowane jako młody rocznik w połączeniu z typowymi potrawami lokalnej tradycji lub leżakowany, gdzie zachowuje swój historyczny ślad na przestrzeni czasu

Z jej wytłoków uzyskujemy doskonałą grappę o intensywnym aromacie i smaku, jednocześnie wytrawną, świeżą i delikatną.