Winnice Dolomitów IGT

Merlot, Cabernet Sauvignon

Mała łódź

aluwialna matryca, głęboko dobrze osuszona, piaszczysto-mulista konsystencja, wystarczająca podaż materii organicznej

szpaler z ostrogowym przycinaniem kordonu; ekologiczna winnica od 1994 roku

4700 roślin / hektar

1990

1,9 kg / szczep

instrukcja, pierwsze dziesięć dni września

tradycyjna czerwona winifikacja; maceracja przez 8-10 dni w temperaturze 25°C

10 miesięcy w małych dębowych beczkach, 2 miesiące w butelce 4000 butelek
16 - 18°C

jego cechy elegancji i struktury sugerują jego konsumpcję w połączeniu z pikantnymi pierwszymi daniami i drugimi, nawet trudnymi daniami