12 , 00
Tricolore Spaetzle* (Trentino -kluski) w sosie tyrolskim z wafelkiem koperkowym
Alergeny : gluten - dwutlenek siarki - musztarda - mleko - orzeszki ziemne - soja - seler - jajka
Może zawierać śladowe ilości : ryby - skorupiaki
14 , 00
Tradycyjne strangolapreti – trentyńskie kluseczki z czerstwego chleba i szpinaku z masłem aromatyzowanym szałwią, fondue serowym i chrupiącym speckiem.
Alergeny : gluten - dwutlenek siarki - musztarda - mleko - jajko
Może zawierać śladowe ilości : ryby - skorupiaki
12 , 00
Risotto z dzikimi jagodami
Alergeny : gluten - dwutlenek siarki - musztarda - mleko - jajko
Może zawierać śladowe ilości : ryby - skorupiaki
Świeże pappardelle jajeczne z gulaszem z dziczyzny
pochodzące z polowania mogą zawierać ślady po kulach
16 , 00
Alergeny : gluten - jajka - dwutlenek siarki - orzeszki ziemne - soja - seler
Może zawierać śladowe ilości : ryby - skorupiaki - sezam - musztarda - mleko
12 , 00
Risotto alla Trentina
z jabłkami i chrupiącym spekiem w skórce przaśnego chleba
Alergeny : gluten – dwutlenek siarki - mleko - orzeszki ziemne - soja - seler
Może zawierać śladowe ilości : ryby - skorupiaki - sezam - jajka - skorupiaki
14 , 00
Gnocchi - kluski ziemniaczane * z Val Pusteria z mieszanką grzybów, borowikami * i luganegą - kielbasa na patelni
Alergeny : gluten – dwutlenek siarki - mleko - orzeszki ziemne - soja - seler - Jajka
Może zawierać śladowe ilości : ryby - skorupiaki - sezam - skorupiaki
14 , 00
Risotto z żółtym szafranem z borowikami i finferli
Alergeny : gluten – dwutlenek siarki - mleko - orzeszki ziemne - soja - seler
Może zawierać śladowe ilości : ryby - skorupiaki - sezam - jajka - skorupiaki
12 , 00
Typowa zupa z ekologicznego jęczmienia Trentino *
ze swiezymi warzywami i speckiem
Alergeny : gluten – jaja – dwutlenek siarki - orzeszki ziemne - soja - sezam
Może zawierać śladowe ilości : ryba - skorupiaki - sezam - mleko
12 , 00
Soupe de goulasch préparée selon une recette traditionnelle du Tyrol du Sud avec bœuf, pommes de terre, oignons, poivrons et paprika.
Alergeny : gluten – jaja – dwutlenek siarki - orzeszki ziemne - soja - sezam
12 , 00
Krem z borowików *
Alergeny : gluten - jajka - mleko - dwutlenek siarki - orzeszki ziemne - soja - sezam - seler
Może zawierać śladowe ilości : ryby - skorupiaki -
14, 00
Spaghetti alla carbonara
z guanciale (włoski policzek dojrzewający)
i wiórkami pecorino Romano (dojrzały ser owczy z Włoch)
Alergeny : gluten - jajka - mleko - dwutlenek siarki - orzeszki ziemne - soja - sezam - seler
Może zawierać śladowe ilości : ryby - skorupiaki -
14, 00
Tradycyjne wolno gotowane spaghetti lub pennette bolognese* z wyselekcjonowanym mięsem
Alergeny: gluten - jajka - mleko - dwutlenek siarki - orzeszki ziemne - soja - sezam - seler
Może zawierać śladowe ilości: ryby - skorupiaki -
9, 00
Swieże domowe spaghetti / Pennette z ekologicznym pomidorem
Alergeny: gluten - jajka - mleko
Może zawierać ślady: ryby - skorupiaki -
* Aby zagwarantować jakość i bezpieczeństwo żywności, dostarczane produkty są głęboko mrożone lub mrożone w miejscu pochodzenia przez producenta lub poddawane są schładzaniu szokowemu w temperaturze ujemnej, jak opisano w Planie Haccp zgodnie z rozporządzeniem CE 852/04.