Przystawki
​
Carpaccio z dziczyzny na czapce z borowikami, selerem i lamé
płatki trentingrany 14.00
Tatar wołowy z sosem berneńskim i perlage z czarnej trufli 16,00
Półmisek mieszany serów Val di Sole z miodami i polewą balsamiczną 12.00
Tortel ziemniaczany z Trentino na kapturze ze speckiem 11.00
Pierwsze dania
​
Risotto Trentino z jabłkami podpuszczkowym i chrupiącym speckiem 10.00
Żółte risotto z kurkami i borowikami 12.00
Pappardelle ze świeżych jajek z dziczyzną 12.00
Trójkolorowe pierożki na fondue moena puzzone 14.00
Ravioli z kaszy gryczanej nadziewane dziczyzną z masłem z szałwii i orzechów laskowych z duszoną glazurą wołową 14.00
.
Drugie kursy
​
Typowy fiński gulasz z renifera z młodymi ziemniakami 22.00
Pokrojony filet z dziczyzny na łóżku z czerwonej kapusty
polenta di Storo i demi-glace z jagodami 28,00
Duszona golonka w teroldego z kiszonÄ… kapustÄ… 19.00
Black angus intercosta gr.500 z ziemniakami rustichelle 35,00
Grillowane żeberka z dziczyzny na kapuście kiszonej i gruszce
Williams glazurowany z teroldego 26,00
.
Pizza dla smakoszy
​
mozzarella Tivoli , krem z karczochów, gorgonzola, małe karczochy, wędzona róża lonziono 12.00
Krem z żółtego pomidora Pantelleria , mozzarella bawole z Kampanii, liście kaparu,
małe kapary, filety z sardeli kantabryjskiej 12.00
Mozzarella Portofino , pesto bazyliowe, pomidor półwytrawny, burrata stracciatella, szynka surowa 12.00
Primavera Mozzarella, świeży pomidor, rukola, surowa szynka, płatki trentingrany 12.00
Margherita Pomidor 100% włoska mozzarella fior di latte olejek evo 8,00
.
Deser 6.00
Torty Sackera
Panna cotta z jagodami
Placki jabłkowe z lodami i jagodami
Ciasto Casolet i rodzynki
Opłata za pokrycie 2,00