top of page
  • Odmiana winogron

    Niewolnik

  • Obszar produkcji

    Dolina Cembry (TN)

  • Odsłonięcie

    Wschód, południe, zachód; 500-700 m npm

  • Skład gleby

    glina piaszczysta o charakterze porfirowym

  • Forma uprawy

    tradycyjna: prosta pergola dzielona Trentino

  • Gęstość roślin

    4500 winorośli / ha

  • 4500 winorośli / hektar

    zbiór ręczny w pierwszej dekadzie października, maceracja wstępna 36/48 godzin, prasowanie statyczne i dekantacja moszczu, fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, rafinacja w zbiorniku żelbetowym przez około 4/5 miesięcy , przed butelkowaniem

bottom of page